Đặc sản Tam Nông luôn mang lại sự thích thú cho du khách mỗi khi ghé chân đến vùng đất này. Với đặc trưng nhiều sản vật trên rừng dưới nước, các món ăn nơi đầy phong phú và đa dạng đủ kiểu. Cùng khám phá ngay 5 món ăn đặc sản hấp dẫn không thể thiếu khi du dịch qua đây.
Tổng hợp những món ăn đặc sản Tam Nông bạn nên thử
Các món ăn đặc sản Tam Nông chưa bao giờ khiến du khách thất vọng vị độ ngon lành và độc đáo. Nếu có dịp đi du lịch qua địa điểm này, bạn nhất định nên thử qua các món ăn độc đáo sau đây.
Bánh phồng tôm
Bánh phồng được làm từ loại tôm nước ngọt hoặc nước mặn như tôm bạc, tôm sú, tôm tích,… được chế biến khéo léo nhằm mang lại hương vị đặc trưng. Bên cạnh đó còn nhiều đặc sản khác để bạn khám phá như:
- Bánh phồng cua.
- Bánh phồng cá.
- Bánh phồng mực.
- Bánh phồng chay.
Bánh phồng tôm có hình dáng tròn nhỏ gọn với màu vàng gạch của tôm xay nhuyễn. Khi chiến bánh lên sẽ có độ giòn tan và vị thơm nồng thịt tôm. Hòa vào một chút vị cay cay và béo nhưng không quá ngậy.
Kho cá lóc Tràm Chim
Kho cá lóc nguyên con luôn là món đặc sản Tam Nông được du khách yêu thích. Cá cược bắt lên từ sông và làm sạch, xẻ thịt theo 4 nhánh và loại bỏ hoàn toàn xương, đầu. Sau đó thịt cá được ướp với muối, ớt, bột ngọt rồi đem phơi nắng.
Thông thường, cá sẽ được phơi từ 1 – 2 nắng để giữ được độ ngon nhất. Khô cá lóc có thể làm thành nhiều món ăn ngon như chiên, nướng hay trộn gỏi xoài. Khi kết hợp cùng nước mắm me thì món ăn này lại càng trở nên ngon miệng hơn.
Lẩu cá bông điên điển
Nhắc đến đặc sản Tam Nông không thể nào bỏ qua món lẩu bông điên điển đậm chất đồng quê. Khoảng thời gian từ tháng 9 – 11 là mùa nước nổi nên cá linh sinh sôi rất nhiều. Thời điểm này cũng là lúc bông điên điển nở rộ trên ven sông.
Sự kết hợp của những nguyên liệu đặc trưng này đã tạo nên món ăn lẩu điên điển nổi tiếng. Không chỉ với du khách mà đây cũng là món khoái khẩu của người dân bản địa. Cá linh kết hợp cung bông điên điển mang đến vị ngọt thanh mát và béo bùi không món lẩu nào có.
Chuột đồng quay lu
Nhắc đến Tam Nông hoặc Đồng tháp nói chung thì không thể thiếu món chuột đồng nổi tiếng. Sau mùa gặt lúa, những con chuột đồng béo múp được người nông dân bắt và làm sạch sẽ.
Thịt chuột sẽ được ướp các gia vị cơ bản cùng xả ớt băm nhuyễn cho thấp. Sau đó người ta móc từng con chuột cho vào lu và quay đều trên lửa nóng đến khi chín.
Chuột đồng nướng lu có mùi thơm nức mũi được bày ra kèm muối tiêu chanh, rau răm, dưa leo. Miếng thịt chuột nướng mềm mọng nước, mùi thơm thoang thoảng khi nhai được nhận xét là ngon không kém thịt nai.
Vì sao ẩm thực đặc sản Tam Nông thu hút nhiều khách du lịch?
Các món ăn đặc sản Tam Nông gây thương nhớ cho nhiều khách du lịch nhờ vào sự độc đáo của mình. Có thể thấy mọi loại thực phẩm đặc trưng đều được người dân chế biến thành đặc sản riêng.
Ngoài ra, công đoạn chế biến cầu kỳ, bài bản chính là yếu tố giúp các món ăn tại nơi này luôn có hương vị riêng. Nếu có dịp thử qua một lần đảm bảo bạn sẽ ấn tượng và tấm tắc mãi không thôi.
Trên đây là một số trong những món đặc sản Tam Nông mà bạn nên trải nghiệm khi đến du lịch Đồng Tháp. Các món ăn này đều được chế biến và bảo quản để du khách có thể mua về làm quà người thân.